如今人們對(duì)超市冷藏柜的依賴越來越強(qiáng)，蔬菜、水果、剩菜剩飯，只要蓋上它，心里就會(huì)踏實(shí)很多。但近日，美國(guó)的一項(xiàng)研究指出，并不是所有食物都適合用超市冷藏柜。超市冷藏柜對(duì)不同蔬果產(chǎn)生不同影響水分較大的水果和蔬菜比較適合用超市冷藏柜，比如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，不但能長(zhǎng)時(shí)間保鮮，還會(huì)增加其中的一些營(yíng)養(yǎng)素。實(shí)驗(yàn)表明，100克裹上超市冷藏柜的韭黃，24小時(shí)后其維生素C含量比不裹時(shí)要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。但有些蔬菜的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻大相徑庭，100克裹上超市冷藏柜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋果。

    現(xiàn)在超市大賣場(chǎng)里，食品種類五花八門，海納百川。要求擺放食物的方式，位置，可見度，也各不相同。因此，就對(duì)于超市冷藏柜產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)廠家來說，如何去應(yīng)對(duì)超市陳列不同食物的需求，設(shè)計(jì)出符合這些要求超市冷藏柜，給出了一個(gè)很大的課題。
    在以前對(duì)于超市來說，超市冷藏柜產(chǎn)品基本就是以達(dá)到制冷效果既能滿足商家要求。而現(xiàn)在則不同，智能溫控，可移動(dòng)，防霧，透明度高便于展示，高強(qiáng)度，溫度顯示，外觀美觀等一系列的需求功能，都是現(xiàn)在超市商家所需要的。